Puding Jagung

Puding tidak selalu dicampur dengan santan atau coklat. Anda bisa berkreasi dengan jagung manis.

Hidangan pencuci mulut ini bisa Anda sajikan sebagai pemanis pada acara kumpul keluarga.

Bahan:

2 buah jagung manis ukuran sedang, sisir, lalu haluskan

1 buah jagung manis, rebus, pipil butirannya.

150 gram gula merah cair

700 ml air

1 bungkus agar-agar

1 buah kelapa muda, parut memanjang

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus air, agar-agar, jagung yang dihaluskan, gula merah cair dan garam. Masak dan aduk hingga mendidih.

2. Angkat adonan yang telah mendidih, campur dengan jagung yang dipipil dan parutan kelapa muda. 

3. Oles cetakan puding dengan air, lalu tuangkan adonan. Tunggu hingga adonan mengeras, lalu potong sesuai selera.

4. Sajikan puding dalam keadaan dingin lebih lezat